Շամփուրներ. բաս, թե՞ խոզի միս պեստո սոուսով:

Բովանդակություն:

2023 Հեղինակ: Herbert Parkinson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-11-26 10:59

Ամառվա ընթացքում մենք վայելում ենք խորովածը և գրիլը պարտեզում կամ պատշգամբում, բայց երբ եղանակը փոխվում է, և ցուրտը թաքուն է, մենք կարող ենք շարունակել վայելել այն համեղ շամփուրներն ու բրոշետները, որոնք մեզ այնքան դուր են գալիս ամառային ճաշերի ժամանակ։.

Այստեղ մենք առաջարկում ենք երկու լավ գաղափար, որոնք կարող եք անել խոհանոցում, ձեզ միայն անհրաժեշտ կլինի լավ արդուկ և ոչ պաշտոնական կերակուր կիսելու ցանկություն: Մեկը բասով շամփուր է, մյուսը՝ խոզի միս՝ պեստո սոուսով… Դուք ընտրում եք՝ մի՞ս, թե՞ ձուկ:

Ահա երկու առաջարկների բաղադրատոմսերը՝

ԾՈՎԱԲԱՍԻ ԵՎ ՊԻԲԵՌԻ ՇԱՄԱՐՏ

Բաղադրիչներ (Մատուցումներ 4):

- 300 գ ծովաբաս

- 2 կարմիր բուլղարական պղպեղ

- 2 կանաչ բուլղարական պղպեղ

- Չերի լոլիկ

- 1 սոխ

- 1 կիտրոն

- Ձիթապտղի յուղ

- Ելք

- Pepper

Բասը և բանջարեղենը կտրատեք նույն չափիխորանարդիներով: Լվացեք և կտրեք չերի լոլիկը:

Յուրաքանչյուր բաղադրիչիկտորները լցրեք շամփուրի վրա՝ դրանք իրար խառնելով: Սեզոն.

Տապակի մեջ մի քիչ ձեթ լցնել և շամփուրները խորովել։ Վերջին րոպեին շաղ տալ կիտրոնով։

ԽՈԶԻ ՇԱՄԱՐԽ ՊԵՍՏՈ ՍՈՈՒՍՈՎ

Բաղադրիչներ (Մատուցումներ 4):

- 1/2 կգ խոզի բուդ

- Յուղ

- 1 կարմիր բուլղարական պղպեղ

- 1 մանուշակագույն սոխ

- Ելք

- Պղպեղ.

Պեստո սոուս:

- 150գ ձիթապտղի յուղ

- 60 գ Grana Padano պանիր

- 50գ սոճու ընկույզ

- 10 ռեհան տերև

- Սխտոր

- Ելք

Պատրաստեք պեստոն։ Սոճու ընկույզը մի քանի հատիկ խոշոր ծովի աղով, ռեհանը և սխտորը մանրացրեք հավանգի մեջ։ Ավելացնել ձեթը և հարել։ Ավելացնել քերած պանիրը և նորից տրորել։ Համտեսեք աղի կետը և ուղղեք:

Միսը կտրատել քառակուսիների մեջ: Պղպեղն ու սոխը կտրատել խոզի մսի չափսերով: Սեզոն. Պատրաստեք շամփուրները՝ դնելով մսի և բանջարեղենի կտորներ։ Եփել թավայի կամ խորովածի մեջ։ Մատուցել պեստո սոուսով և զարդարելով մաղադանոսի տերևներով: